İlk Noel Ziyafeti, 25 Aralık 379’da Konstantinopolis’te kutlandı. Kutlamalar sırasında sokaklar temizlenip süslendi. Süslemeler, evlerin üzerine sütunlar ve heykeller yerleştirilerek biberiye, mersin dalları ve dönemin çiçekleriyle yapıldı. Evler de benzer şekilde süslendi ve aileler arasında büyük yemekler verildi. İmparator resmi bir takım elbise giyerek generalleri ve saray mensuplarıyla birlikte Konstantinopolis’in en geniş caddesinde yürüdü. Ayasofya’ya ulaşana kadar yürüdüler ve dönüş yolunda, imparator sarayda resmi bir akşam yemeği düzenledi; yabancıları ve İsa’nın havarilerinin sayısı kadar on iki yoksul insanı davet etti.
Doğu Roma’da törensel yemekler iki yerde kutlanırdı: İmparatorluk Sarayı arazisi içindeki Chrysotriklinos ve Triklinos veya On Dokuz Yataklı Salon (19 Akkubita). Diplomatlar için yemekler Chrysotriklinos’ta verilirdi ve amaçları, konuklarını ağırlamanın yanı sıra, imparatorluk gücünü göstermekti.
Masalar, bardaklar ve çatal bıçaklar altın veya gümüşten yapılırdı ve konuklara lüks eşyalar ve çok sayıda altın sikke sunulurdu. Yemekte, kuzeydoğu apsisindeki Aziz Theodore’un şapelinde saklanan imparatorluk tacı, diğer imparatorluk sembolleri (asa, haçlı küre vb.) ve Musa’nın asası gibi çok sayıda kutsal emanetle birlikte sergilenirdi. Yemek, imparatorluk tahtının büyük bir mozaik altında bulunduğu doğu apsisinde (bễma) verilirdi. 19 Akkubita’da ise eski Roma geleneğine göre yemek yiyenler triklinium’daki masada uzanarak yemek yerlerdi.
